2023年是癸卯兔年，传统民俗里开灶吉日的选择，核心是避开冲煞自身生肖的日子，同时参考黄历中“宜安灶、入宅、祭祀”的条目，很多普通家庭不用特意找专业人士推算，翻一下正规的民俗日历，就能找到适合自己的日子，比如2023年3月10日（农历二月十九），黄历标注宜安灶，冲煞属龙的人，属龙的家庭可以避开；5月16日（农历四月廿八），冲煞属狗的人，适合多数生肖的家庭，周末的时间也方便亲友到场，有些家庭会选在农历的双日子，四月廿八是双日，更讨个成双成对的彩头,所以这天成了不少家庭的首选。
开灶前要先把厨房的基础设施调试到位，燃气灶要检查管道接口有没有漏气，抽油烟机要试开一下看运转是否正常，常用的锅碗瓢盆要提前洗干净晾干，摆到顺手的位置，有些地方讲究开灶当天煮汤圆或面条，寓意团圆顺利，也可以加些红枣、莲子，讨个早生贵子、和和美美好彩头，开灶时不用特意找专业厨师，家里厨艺好的长辈或者自己掌勺就行，煮一锅简单的家常菜或者热汤都可以，不用做满汉全席，仪式感够就行，开灶时可以点个电子鞭炮，或者上一炷小香拜一拜灶王爷，心意到了就好，不用搞太复杂的仪式，开灶的食材不用买太昂贵的，普通的大米、食用油、青菜就可以，只要是家里平时常用的，代表开启新生活的意思就行,不用追求排场。
开灶当天尽量不要让冲煞生肖的人碰灶台，比如属狗的家庭避开5月16日，就不用让属狗的人掌勺，图个安心，开灶前要提前通知亲近的家人朋友来吃饭，热闹的氛围更符合开灶的寓意，也能让新房更快有烟火气，开灶后要及时打扫厨房卫生，尤其是灶台周围的油污，之后可以定期清理，保持厨房整洁，做饭时也更顺手，还有，开灶当天不要说不吉利的话，坏了”“烂了”，尽量说吉祥话，好吃”“顺利”“热闹”，讨个好兆头，如果家里没有长辈，也可以自己掌勺，不用特意讲究谁来做，毕竟开灶是自家的事，不用照搬别人的习俗，只要是自己家的人参与，就有意义。
其实2023年新房开灶吉日不用太纠结，选个自己方便、亲友能到场的日子就好，核心是和家人一起吃顿饭，感受新房的烟火气，如果实在在意生肖冲煞，就避开对应的日子，其他的日子都可以，不用给自己太大压力，新房开灶是件开心的事，重点是团圆和热闹,比选对日子更重要。